麥芽粉系麥芽經精細加工之干燥粉末，含淀粉酶，淀粉轉化力在25倍以上，是做粉條、粉絲的主要原料芽粉是能分解淀粉，是做粉條、粉絲、粉皮添加劑，也是做麥芽糖、芝麻糖好添加原料。根據衛生部的規定麥芽即是食品又是藥品，有健胃和幫助消化的特殊功能經常食用有較好的保健作用。
超聲波振動篩是大振幅、低頻率無疑是對麥芽粉的分層比較好，為了使物料更快的分級，也可采用薄層篩分，麥芽粉由于比較容易堵網，加上超聲波振動電源，就很輕松的解決了這一難題。

超聲波振動篩主要特點：改善低密度粉在重力沉降中的平降（粉末與網口輕接觸）滑移效應，改善高密度金屬在網口滯留或楔入，改善帶靜電粉體的粘附效應，從而提高篩分效率和篩分質量。用篩分通過率表示，一般情況下比普通旋振篩增加通過率50%-400%。

1、減少或不產生清網時間；

2、不產生彈球等輔助物對粉體的污染；

3、保持網孔尺寸，穩定篩分精度；

4、分解粘附物質，減少篩上物；

5、減少篩分次數。